Winterwortelen
Hutspot
Maak een lekkere hutspot van:
-
500 gram winterwortelen
-
500gram uien
-
1 kilo aardapplen
-
1 Bouillon blokje
Maak alles schoon en snij alles in klreine stukjes. Voeg een bouillonblokje
toe bij het koken van de winterwortelen en uien. Kook de groenten 20 minuten en stamp daarna alles door elkaar. Voeg peper en zout toe.
Lekker met een gehaktballetje!
Weetje: vroeger voegden ze witte bonen toe aan de hutspot en serveerden deze met appelmoes.
Winterwortelsalade
Maak de winterwortels schoon en verwijder de kroon.
Rasp de wortels op een grove rasp.
Maak een dressing van grove mosterd, honing en mayonaise.
Voeg geroosterde zonnebloempitten toe